Il progetto di cucine Nervi è quello di sostenere le realtà delle piccole produzioni locali, tramite l’utilizzo e la lavorazione di materie prime a km zero.
Cucine Nervi
Nel 2021 abbiamo progettato il design di un piatto in gres, realizzato dal maestro Giacomo Migliori per la nostra linea Mente Locale con cui abbiamo riprodotto le vette della catena del Monviso. Questo piatto è stato pensato per una specifica ricetta, i Monvisini ripieni, ideata dall’allora executive chef di Cucine Nervi, Alberto Quadrio.
In questo caso la nostra idea è partita dalla ricetta stessa, che ci ha ispirato nella realizzazione di una forma eterna e possente come quella delle montagne.
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